签三年合同可以辞职。有下列情形之一的，劳动者可以随时通知用人单位解除劳动合同：
1、试用期内；
2、用人单位以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫劳动者劳动的；
3、非法限制人身自由，是指利用拘留、监禁或者其他强制手段，剥夺或者限制他人按照自己的意志控制自己身体活动的自由。法律依据：《劳动争议案件适用法律解释一》第十五条 用人单位有下列情形之一，迫使劳动者提出解除劳动合同的，用人单位应当支付劳动者的劳动报酬和经济补偿，并可支付赔偿金：
(一)以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫劳动的;
(二)未按照劳动合同约定支付劳动报酬或者提供劳动条件的;
(三)克扣或者无故拖欠劳动者工资的;
(四)拒不支付劳动者延长工作时间工资报酬的;
(五)低于当地最低工资标准支付劳动者工资的。
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